El cogombre (Cucumis sativus L.) és de la família de
les cucurbitàcies i originari del sud
d’Àsia.
Bàsicament es poden trobar
tres varietats de cogombre: El “tipus espanyol” que és curt (màxim 15 cm.) amb
pell verda i ratllada de blanc o groc, el “tipus francès” que és mig llarg i
molt semblants als que es fan a Almería, i el “tipus holandès” que és llarg
fent més de 25 cm. cada peça.
El cogombre és un aliment
de digestió fàcil i refrescant quan es menja en cru i pelat. Si es menja amb
vinagre i sal pot ser indigest. No té grassa i és baix en calories i colesterol.
Té propietats laxants i diürètiques. Conté vitamina C en moderació.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada