La patata (Solanum tuberosum) és una planta
herbàcia de la que es consumeixen els tubercles. És originaria dels Andes i va
arribar a les nostres contrades pels volts del 1570 amb els conquistadors
espanyols que tornaven d’Amèrica. Actualment és el segon aliment més consumit
del món.
S’ha de conrear en un
clima temperat/fred, ja que si fa massa fred es congelen. Té més de 200
varietats que es classifiquen segons el seu color de pell i de carn, i també
per la seva forma i mida. Una classe són millors per a fregir, i una altra per
a bullir.
S’han de guardar en un
lloc ventilat i fosc.
La patata té moltes
calories, proteïnes, midó, fibra i glúcids. No en mengis si et vols aprimar.
També conté moltes vitamines i minerals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada